معماری
18

با میوه‌های تابستانی لواشک‌ درست کنید

 مدآنلاین: در این دستور، طرز تهیه لواشک آلو را آموزش خواهیم داد. این دسر بسیار مورد علاقه بچه‌هاست. آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم

 

میوه آلو یا گوجه سبز یا زرد آلو یا آلبالو (هر کدام که طعمش را می‌پسندید)  دو کیلو گرم

آب به مقدار لازم

شکر به میزان ذائقه

ادویه مثل هل ، جوز  یا دارچین (اگر تمایل داشته باشید)

طرز تهیه

– در این دستورما میوه تابستانی آلو سیاه را انتخاب می‌کنیم. شما می‌توانید از هر نوع میوه دلخواه استفاده کنید.

– بهتر است میوه‌هایی که انتخاب می‌کنید نرم باشند.

– آلوها را بشویید. قسمت‌های زائد آنرا جدا کنید و دور بریزید.

– یک قابلمه بردارید و آلوها را در آن بریزید.آب را روی آلوها ریخته ، تا آب آلوها را فرا بگیرد.

– سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب درون قابلمه به جوش بیاید.

-حرارت را کم کرده و اجازه دهید میوه در آب جوش آنقدر بجوشد تا له شده و هسته‌های آن بیرون بزند یا با قاشق براحتی بیرون بیاید.

– در این زمان قابلمه را از روی حرارت برداشته و مواد درون آنرا درون یک صافی  بریزید و هسته و گوشت میوه را با یک قاشق جدا کنید.

– به جز، هسته و پوست میوه، هر آنچه را که باقی می‌ماند چه موادی که در صافی باقی مانده و چه موادی را که از صافی عبور کرده‌اند را دوباره درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار  دهید تا آرام آرام بپزد و غلیظ شود.

– به میزان ذائقه خود داخل مواد شکر اضافه کنید و هم بزنید.

– داخل یک سینی فلزی را نایلون بکشید. می‌توانید این کار را انجام نداده و به جای آن ، کف یک سینی فلزی را با روغن مایع کاملا چرب کنید.

– بعد از اینکه مواد غلیظ شد آنرا در سینی بریزید و با پشت چرب یک کفگیر آنرا در سینی پهن کنید.

– ضخامت لواشک را خودتان تعیین می‌کنید. اما اگر کلفت باشد دیرتر آماده مصرف می‌شود.

– وقتی مواد را روی سینی پهن کردید .سینی را در مقابل نور آفتاب قرار دهید.

– چند ساعت بعد ، روی لواشک را نایلون بیندازید.

– سپس یک تا دو روز کامل سینی را در معرض نور آفتاب قرار دهید و بعد این زمان  لواشک‌ها آماده‌اند.

– آنها را با یک چاقوی تیز برش بزنید و میل کنید.

پاسخ دهید