معماری
غذای فیبردار

ترشی تره

روش تهیه ترشی تره,مواد لازم ترشی تره

 

مواد به کار رفته :

سبزی آش شامل اسفناج ،جعفری، تره ، گشنیز – برنج – تخم مرغ – سیر – ترشی، آبغوره یاآب نارنج – فلفل وزرد چوبه به میزان لازم

 

 

طرز تهیه :

سبزی راپس از پاک کردن وشستن خردمی کنیم . مقداری از سبزی کوکو رادرشت ترخرد می کنیم . برنج راشسته وهمراه سبزی وآب میگذاریم بپزد . وقتی یک ملاقه از آب آن باقی بود از روی حرارت برمی داریم وخوب می کوبیم تالعاب انداخته وله شود . سیر را پوست می کنیم ومی کوبیم وبانمک وزرد چوبه ومقداری روغن سرخ میکنیم . تخم مرغهارادرظرفی می شکنیم وباچنگال بهم می زنیم وروی سیرها می ریزیم تا بپزند وبسته شوند . سبزی وبرنج له شده راباآبغوره یاآب نارنج بامقداری روغن دریک قابلمه یاتابه میریزیم وباحرارت ملایم بطور مداوم به مدت ١۵الی ٢.دقیقه بهم می زنیم تاته نگیردومقداری از آب آن برچیده شود. سپس سیروفلفل وتخم مرغ رابه این مواد اضافه کرده ویک ربع دیگر بهم می زنیم واز روی حرارت برمی داریم . غذا آماده مصرف است . این غذا لعاب داراست .