معماری

سالاد ساندویچ کاری تخم مرغ

سالاد ساندویچ کاری تخم مرغ
مواد لازم
    تخم مرغ ۶عدد

      ماست کم چرب یا بدون چربی ۳ قاشق غذاخوری

      مایونز کم چرب ۳ قاشق غذاخوری

      سس خردل یک قاشق چایخوری

      پودر کاریییک دوم   قاشق چایخوری

      نمک و فلفل نوک قاشق چایخوری

      ساقه کرفس یک عدد، خرد شده

      تربچه    یک چهارم پیمانه، خرد شده

      پیاز ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده

      مغز یا دانه آفتابگردان یک چهارم پیمانه

      جعفری تازه (یا شوید، گشنیز)   یک چهارم پیمانه ، خرد شده

      برگ کاهو ۸ عدد

روش تهیه

تخم مرغ ها را در ظرفی بزرگ قرار داده و داخل آن آب سرد بریزید به طوری که در حدود ۵/۲     سانتی متر روی تخم مرغ ها با آب پوشیده شود. ظرف را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا آب به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد بعد از گذشت ۲ دقیقه ظرف را از روی حرارت برداشته درب آن را گذاشته و به مدت ۱۰ دقیقه آن را کنار بگذارید. سپس تخم مرغ ها را زیر آب سرد گرفته و پوست آن ها را جدا کرده و خرد کنید. در ظرفی بزرگ ماست، سس مایونز، سس خردل، پودر کاری، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ های خرد شده، کرفس، تربچه، پیاز، دانه آفتابگردان و جعفری تازه را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مواد کاملا هماگیر شوند. مخلوط تخم مرغ را روی برگ های کاهو قرار داده و کاهو را به صورت رول پیچیده و سرو کنید.
*این وعده غذایی منبعی خوب از پروتئین، فولات، ویتامینE، کلسیم، آهن و فیبر است.

*مقدار مواد اولیه برای ۴ نفر کافی است.
      

پاسخ دهید