معماری

ماهی سالمون با اسفناج و کرم تارتار

 ماهی سالمون با اسفناج و کرم تارتار

 مواد لازم   

       روغن آفتابگردان  ۱ قاشق چایخوری

       فیله سالمون   ۲ عدد

       نمک و فلفل، برای مزه دار کردن

       اسفناج   ۲۵۰ گرم

       سس مایونز کم چرب   ۲ قاشق غذاخوری

       آب لیمو تازه   یک دوم لیمو

       کیپر   یک قاشق چایخوری

       جعفری   ۲ قاشق غذاخوری، خرد شده

       برش های لیمو، برای سرو

 روش تهیه

روغن را در تابه ای مناسب روی حرارت قرار دهید. دو طرف فیله ماهی را با کمی نمک و فلفل مزه دار کرده و در تابه قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه در هر طرف آن را حرارت داده یا تا زمانی که کاملا پخته شود سپس آن ها را کنار بگذارید. اسفناج را در تابه ی داغ روی حرارت قرار دهید و مقدار بسیار کمی نمک وفلفل برای مزه دار کردن به آن اضافه کنید و به مدت ۲-۱ دقیقه پخت را ادامه دهید. اسفناج ها را در بشقاب مخصوص سرو قرار داده و ماهی را روی آن بگذارید. سس مایونز، آب لیمو،کیپر و جعفری را با هم مخلوط کنید سپس سس را روی ماهی اضافه کنید و غذا را با برش های لیمو سرو و نوش جان کنید. 

پاسخ دهید