ساندویچ جوجه‌ هندی

تهیه ساندویج جوجه هندی،دستورالعمل آشپزی تهیه انواع ساندویج،ساندویج تند هندی،ساندویج و خوراک جوجه

طرز تهیه ساندویج جوجه هندی
برای آماده کردن این غذا باید ابتدا تابه گودی را کمی چرب کنید. تکه‌های سینه‌مرغ را به‌صورت مربعی خرد و با ۱ قاشق چایخوری از ادویه مخلوط و نصف قاشق چایخوری از نمک، طعم‌دار کنید.

تکه‌های طعم‌دار مرغ را داخل تابه بریزید و هر طرف تکه‌ها را حدود ۸ دقیقه حرارت دهید. در حالی که مرغ‌ها پخته می‌شوند، خیار خردشده، ماست، جعفری یا نعناع، آبلیمو، فلفل، نمک و باقیمانده ادویه‌ها را با هم ترکیب کنید.

حالا، ابتدا تکه‌های مرغ را داخل نان قرار دهید، سپس سس را روی جوجه‌ها بریزید و در نهایت، تکه‌های کاهو، گوجه‌فرنگی و پیاز خلالی را داخل نان قرار دهید و ساندویچ‌تان را رول کنید.

اگر ساندویچ‌های پیچیده را حدود ۲ تا ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید، طعم و بافت بسیار جذاب‌تری پیدا خواهند کرد.
این غذا با سبزیجات تازه و کمترین حجم از روغن تهیه می‌شود و می‌تواند برای افرادی که رژیم لاغری دارند هم غذای بسیار خوشمزه و مناسبی باشد.

مقدار کالری این غذا
مواد غذایی یادشده در مجموع ۱۵۸۵ کیلوکالری انرژی دارد که در صورت تقسیم کردن آن میان ۴ نفر، به هر یک ۳۹۶ کیلوکالری انرژی خواهد رسید. البته در صورتی که برش‌های نان مصرفی افزایش پیدا کند، به ازای هر ۲ برش (به اندازه کف دست)، ۸۰ کیلوکالری به مقدار یادشده اضافه خواهد شد.

همراهان این غذا
این غذا می‌تواند همراه با یک لیوان دوغ نعناعی کم‌نمک مصرف شود. افرادی که کم‌خونی دارند، می‌توانند حدود ۵۰ گرم گوشت چرخ‌کرده به لقمه‌های خود اضافه کنند. آنها که از یبوست رنج می‌برند، می‌توانند سس این ساندویچ را قبل از مصرف، با مقداری روغن زیتون ترکیب کنند.

آنها که بیش از اندازه نفخ می‌کنند، می‌توانند مقداری زیره به سس ساندویچ‌شان بیفزایند و درنهایت، آنها که لاغر هستند و قصد دارند کالری مصرفی‌شان را بالا ببرند، می‌توانند ۲ گردو در هر ساندویچ خود بگذارند.

۶ نکته درباره ساندویج جوجه هندی
۱٫ به هیچ عنوان مرغ یا جوجه‌ای که قرار است ساندویچ کنید را خشک نکنید. مرغ‌ها و جوجه‌های ساندویچی باید کمی آبدارتر، کباب یا پخته شوند.
۲٫ سس مایونز به تنهایی، به هیچ عنوان گزینه مناسبی برای ساندویچ‌های مرغ یا جوجه نیست. وقتی که چربی بیش از حد مایونز کنار تکه‌های مرغ می‌نشیند، حس ریفلاکس یا ترش کرن بعد از صرف غذا را به مصرف‌کننده می‌دهد.
۳٫ یکی از بهترین سس‌ها برای ساندویچ‌های مرغ و جوجه، ترکیبی از مایونز، خردل، ماست موسیر، گشنیز و جعفری خردشده است. مایونز موجود در این سس، جلوی ترش شدن ماست را می‌گیرد و ماست هم، چربی بیش از حد مایونز را تعدیل می‌کند.
۴٫ اگر به هر یک استکان سس جوجه‌ای که معرفی کردیم، حدود ۱ قاشق چایخوری هم سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید، طعم بی‌نظیری از سس مرغ را تجربه خواهید کرد.
۵٫ بهتر است سس را زمانی که جوجه‌ها هنوز داغ هستند، به ساندویچ خود اضافه کنید. به‌طور کلی، مصرف ساندویچ مرغ و جوجه به صورت گرم توصیه می‌شود و طعم جوجه یا مرغ سرد با سس و به صورت ساندویچی، چندان خوب نخواهد بود.
۶٫ ترکیب پنیر پارمسان، ماست موسیر، خامه، جعفری و گشنیز ساطوری برای تهیه سس ساندویچ جوجه هم ترکیب بسیار جذاب، با طعم فوق‌العاده‌ای خواهد بود.
مصرف این غذا پیشنهاد می‌شود به:
شما می‌توانید از هر نوع نان سبوس‌داری برای تهیه این ساندویچ کمک بگیرید. اگر جزو افرادی هستید که می‌خواهید ساندویچ پُروپیمان و کم‌کالری‌ای بخورید، می‌توانید مقداری قارچ و فلفل‌دلمه‌ای هم در ۵ دقیقه پایانی پخت تکه‌های مرغ به تابه‌تان اضافه کنید.

نان‌های سبوس‌دار حاوی غلات هم می‌توانند طعم بسیار متفاوت و جالبی به این ساندویچ بدهند. اگر می‌خواهید کالری دریافتی از این ساندویچ را افزایش دهید، افزودن مقداری سیب‌زمینی پخته به لقمه‌هایتان را به شما پیشنهاد می‌کنیم.

ارزش تغذیه‌ای این غذا عبارت است از:
هر یک از این ساندویچ‌ها حاوی ۵ گرم چربی (۱ گرم چربی اشباع)، ۶ گرم فیبر، ۴۴ گرم کربوهیدرات، ۳۳ گرم پروتئین، ۵۸ میکروگرم فولات، ۶۴ میلی‌گرم کلسترول، ۶ گرم قند، ۱۳۷۱ واحد بین‌المللی ویتامین A، ۱۵ میلی‌گرم ویتامین C، ۱۲۶ میلی‌گرم کلسیم، ۳ میلی‌گرم آهن، ۵۹۱ میلی‌گرم سدیم و ۶۰۳ میلی‌گرم پتاسیم است. ضمن اینکه می‌تواند ۳۵ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C، ۲۵ درصد به ویتامین A، ۲۵ درصد به منیزیم و ۲۱ درصد به آهن را هم تامین کند.

 

منبع:سلامت

سامان گلریز

اشتراک گذاری

نظرات برای این پست بسته شده .