سوپ مکزیکی لیمو (طرز تهیه)

سوپ مکزیکی لیمو
مواد لازم
پیاز: 2عدد
سیر:15 عدد پره سیر با پوست
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
آب سبزیجات: 1/3 لیتر
آب: 225 میلی لیتر
گوجه فرنگی رسیده: 8 عدد
ریحان خشک: 1قاشق غذاخوری
فلفل سبز: 1عدد
زیره آسیاب شده سیاه: نوک چاقو
پوست لیموی رنده شده: 1/2 قاشق چایخوری
پوست پرتقال رنده شده: 1/2 قاشق چایخوری
نمک و فلفل
آب لیمو: 1عدد لیمو
گوشت میوه لیمو ترش: 1 عدد
آب پرتقال: 1عدد پرتقال
آب گریپ فروت: 1عدد گریپ فروت متوسط
چیپس مکزیکی تورتیلا
گشنیز خورد شده: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه
1- 1 پیاز را با پوست از وسط نصف کنید و پیاز دوم را پوست بکنید و خورد کنید.

2- پیازی که با پوست نصف کرده اید و سیرها را در ماهی تابه ای قرار دهید. با حرارت ملایم انقدر روی شعله بگذارید تا پوستشان قهوه ای شود. پیازها را هم از سمت برش داده شده و هم از سمت پوست حرارت بدهید.

3- در یک قابلمه روغن را گرم کنید پیازهای خورد شده را در آن تفت بدهید آب سبزیجات و آب را به آن اضافه کنید و بگذارید بپزید.

4- پیاز درسته سرخ شده و سیرهارا پوست بکنید و خورد کنیدو با گوجه فرنگی ها و ریحان خشک و فلفل سبز پودر زیره داخل سوپ بریزید و 15 دقیقه بپزید.

هر چند وقت یک بار آن را به هم بزنید. آب میوه ها را به آن اضافه کنید پوست رنده شده لیمو و پرتقال و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید 2 دقیقه دیگر بگذارید بپزد. سوپ را از روی شعله بردارید آب لیمو و گوشت لیمو را به آن اضافه کنید هنگام کشیدن در ظرف گشنیز و چیپس تورتیلا را روی آن بریزید.

ممکن است شما دوست داشته باشید بیشتر از نویسنده