معماری
عسل

عسل و شیره خرما به جای قند و شکر معمولی؟

این باور که دیابتی‌ها باید عسل و شیره خرما را با قند و شکر معمولی جایگزین کنند،بسیار نادرست است.

قند و شکر نیز طبیعی و گیاهی هستند و از چغندر قند و نیشکر به دست می‌آیند. تنها تفاوتشان این است که فیبر آنها گرفته شده و متمرکز شده‌اند.

شیره خرما، خرما، عسل و… نیز  قند خون را بالا می‌برند و باید مانند قند و شکر به میزان خیلی کم مصرف شوند. میوه نیز از مواد غذایی سالم و طبیعی است اما اگر به صورت آبمیوه مصرف شود، قند خون را به شدت بالا می‌برد.

درواقع، همه این مواد از قند‌های ساده مثل فروکتوز، گلوکز و ساکاروز تشکیل شده‌اند و قند خون را بالا می‌برند بنابراین باید کم مصرف شوند.

به‌طور کلی، هر چقدر قند به سمت پیچیده‌تر شدن برود و از شیرینی آن کاسته شود، انتخاب بهتری است.

پاسخ دهید