معماری
آزمایش ذوب ژلاتین

آزمایش ذوب ژلاتین

آزمایش ذوب ژلاتین
برخی از باکتریها از جمله انتروباکتریاسه ها ، سودوموناس و باکتری های بی هوازی به ویژه کلستریدیوم ها قادرند که ژلاتیناز تولید کنند.
ژلاتیناز ، ژلاتین را هیدرولیز نموده و آن را تبدیل به مایع میکند. ژلاتین در این حالت حتی در حرارت یخچال نیز جامد نمیشود.
روش کار :
در محیط حاوی ژلاتین که در لوله تهیه و استریل گشته باکتری مورد نظر را کشت داده و آن را در حرارت بیست درجه سانتیگراد قرار دهید. بعد از ۲۴ الی ۴۸ ساعت ، یک هفته ، دو هفته و سه هفته لوله را در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید. اگر محیط بعد از قرار گرفتن در یخچال جامد نشده باشد نشانه ی تجزیه شدن ژلاتین توسط باکتری می باشد.

پاسخ دهید