نوشیدنی میوه‌ای بدون گاز چیست؟

نوشیدنی میوه‌ای بدون گاز یا همان drink، از نظر درصد آبمیوه حاوی حداقل 20 درصد آبمیوه است یا معادل آن، کنسانتره و آب دارد.
ضمن اینکه سایر مواد مانند شکر، اسید خوراکی، طعم‌دهنده و رنگ طبیعی خوراکی هم در تولید آن استفاده می‌شود. البته استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی در این محصولات مجاز است.

این شیرین‌کننده‌ها شامل مواردی مانند ساکاروز (شکر)، گلوکز، فروکتوز، شربت اینورت و شربت ذرت با فروکتوز بالا می‌شوند. تصميم‌گيري‌ برای توليد آبميوه، نكتار يا نوشيدني از يك ميوه به ماهيت و طعم ميوه، فراواني و قيمت ميوه بستگي دارد.

ميوه‌هايي كه ماهيت پوره‌اي دارند (مثل هلو و زردآلو) معمولا به‌صورت نكتار و نوشيدني توليد مي‌شوند. ميوه‌هاي ترشی مانند ليمو به‌صورت نوشيدني و برخي ميوه‌های ديگر مانند پرتقال و سيب هم به‌صورت هر 3 محصول نوشيدني، نكتار و آبميوه توليد خواهند شد تا مصرف‌كننده با توجه به اولويت و ترجيح خود، نوشيدني دلخواه‌اش را انتخاب كند.

ممکن است شما دوست داشته باشید بیشتر از نویسنده