خانه > تغذیه > همه چیز درباره خواص پرتقال

همه چیز درباره خواص پرتقال

پرتقال

پرتقال يكي از قديمي ترين ميوه هايي است كه بشر از آن استفاده مي كرده است و در حدود 500 سال قبل از ميلاد مسيح كنفوسيوس از آن نام برده است. پرتقال اوليه ، كوچك ، تلخ و پر از هسته بوده است كه در اثر تربيت مهندسي ژنتيكي و همچنين انتخاب نوع بهتر و كود كافي درشت تر و شيرين تر شده است.

 

پرتقال درخت کوچکی دارد و از خانواده Rutaceaeاست و برگهای سبز دارد. گل های آن معطر وبه رنگ سفید است. میوه آن معطر و در اندازه متوسط است، در برخی ارقام درشت و پوست آن نارنجی کمی ناصاف و گوشت آن شیرین یا ترش و یا میخوش و بسته به انواع مختلف دارای رنگ زرد یا تیره و قرمز است.

در حال حاضر بيشتر از 200 نوع پرتقال در آمريكا كشت مي شود و آمريكا نصف كل محصول پرتقال دنيا را توليد مي كند .

 

پرتقال اوليه ، كوچك ، تلخ و پر از هسته بوده است كه در اثر تربيت مهندسي ژنتيكي و همچنين انتخاب نوع بهتر و كود كافي درشت تر و شيرين تر شده است .

 

 

پرتقال ابتدا از چين به هندوستان برده شده و سپس از آنجا به نقاط ديگردنيا راه يافت .

 

 

 

در 100 گرم پرتقال پوست كنده مواد زير موجود است :

. آب : 70 میلی گرم

 

. پروتئین : 5/1 میلی گرم

 

. چربی :2/0 میلی گرم

 

. نشاسته : 25 میلی گرم

 

. کلسیم : 160 میلی گرم

 

. سدیم : 3 میلی گرم

 

. پتاسیم : 210 میلی گرم

 

. آهن : 8/0 میلی گرم

 

. فسفر : 20 میلی گرم

 

. ویتامین آ : 420 واحد

 

. ویتامین ب 1 : 12/0 میلی گرم

 

. ویتامین ب 2 : 1/0 میلی گرم

 

. ویتامین ب 3 : 1 میلی گرم

 

. ویتامین ث : 135 میلی گرم

پوست پرتقال

. مصرف پرتقال بهترين درمان چاقي است و با مصرف آن كمبود املاح بدن برطرف و مقاومت طبيعي بدن زياد مي‌شود.
همچنين ميوه پرتقال سرشار از ويتامين‌هاي A – B و C و همچنین آهن، فسفر، كلسيم، منيزيم، سديم ، پتاسيم، مس، كلر، گوگرد، روي و غيره است.

. آب پرتقال، اثر مقوي و نشاط‌ آور دارد و با مصرف آن، غلظت خون كاهش پيدا مي‌كند، لذا مي‌توان پرتقال را محافظ سيستم عروقي به ‌حساب آورد.

. اگر آب پرتقال بدون پوست كندن ميوه تهيه شود اثر مفيدتري دارد. آب پرتقال نوشابه‌اي مفرح و با خاصيت مدر و داراي اثر ضد سم است و مقاومت محيطي بدن را زياد مي‌كند.

. ویتامین C موجود در آن کلسترول خون را کاهش می دهد.

. موقع خواب تعدادی پرتقال شیرین بخورید مسهل خوبی است.

. پرتقال برای معالجه چاقی و گرفتن رژیم لاغری استفاده می‌شود. . طرز استفاده بدين صورت است كه يك عدد پرتقال و 3 عدد ليموترش را پوست كنده و به قطعات كوچك تقسيم كنيد بعد آنرا داخل ديگي ريخته و بان نيم ليتر آب اضافه كنيد و بمدت 10 دقيقه بجوشانيد . سپس سه قاشق عسل بان اضافه كرده و مجددا بمدت 5 دقيقه بجوشانيد و آنرا صاف كنيد . از اين شربت 3فنجان در روز بنوشيد.

. پرتقال برای لطافت و زیبایی پوست به کار می‌رود.

. دانشمندان سوئدي كشف كرده اند كه خوردن پرتقال از سرطان لوزالمعده جلوگيري مي كند.

. پرتقال مقوي معده و ضد گاز معده است.

. خوردن پرتقال ضد اسپاسم  و آرام بخش است.

. براي برطرف كرده چين و چروك صورت وشادابي آن قسمت خوراكي پرتقال را روي صورت بماليد و بعد از 15 دقيقه با آب بشوئيد.

. پوست سفيد پرتقال و ورقه هاي نازك بين قسمت هاي داخل پرتقال بهترين دارو براي كاهش كلسترول خون است.

. پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم كننده سينه و ضد استفراغ است.

. امروزه ثابت شده که اسیدهای میوه حتی اگر به مقدار زیاد مصرف شوند برعکس اسیدهای شیمیایی اکسیده می‌شوند و در سلول می‌سوزند و سموم بدن را دفع می‌کنندوخون را قلیایی می‌کنند نه تنها کلسیم را کم نمی‌کنند بلکه موجب می‌شوند که کلسیم بیشتر روی استخوان جمع شود و استخوان بدن ما را محکم می‌سازد.

. اگر پرتقال را بعد از غذا به عنوان دسر بخورند دهان را پاک و ضدعفونی می‌کند ترشحات اسید معده را زیاد می‌کند و عمل هضم را آسان تر می‌سازد و اشتها را تجدید می‌کند به همین جهت مصرف پرتقال بعد از غذا به همهٔ افرادی که سو هاضمه دارند و مبتلا به یبوست‌های سختی شده‌اند توصیه می‌شود.

. سینه را نرم و سرفه را تسکین می دهد.

. مقداری ازپوست تازه آن را بجوشانیدو آب آن را دور بریزید و در ظرفی مقداری قند یا شکر و یک لیتر آب بریزید و پوسته ها را در آن انداخته و پس از ۲۰ دقیقه جوشانده در بشقاب ریخته تا سرد شود و قبل از صبحانه آب آن را بخورید. ضد سم و مقوی است و یبوست را برطرف می کند.

. آب پرتقال را اگر با نمک بخورید برای رفع کرم های لوله ای روده مؤثر است.

. پرتقال اسهال صفراوی را قطع می کند.

. سنگ کیسه صفرا را از بین میبرد.

. هر روز تازه آن را به صورت بمالید، کک و مک صورت را برطرف می سازد.

. پرتقال به طور خاص به دليل دارا بودن فولات براي پيشگيري از كم خوني ناشي از كمبود اسيد فوليك مفيد مي باشد.

. همچنين تحقيقات نشان داده است افرادي كه به طور منظم از مركبات استفاده مي كنند، تا 60 درصد كمتر به سرطان معده مبتلا مي شوند. احتمالا “ويتامين C ” در مركبات سبب مهار تشكيل مواد سرطان زا در معده مي شود.

. ویتامین C به پيشگيري از گاستريت (نوعي التهاب لايه هاي پوششي ديواره معده) كه خود عاملي براي تشكيل سلول هاي سرطاني در معده است، كمك مي كند.

. فيبر مركبات از نوع نامحلول است، بنابراين به افزايش حجم مدفوع و سرعت بخشيدن به حركت آن در دستگاه گوارش كمك مي كند. به اين ترتيب يكي از روش هاي پيشگيري از ابتلا به سرطان روده بزرگ، مصرف منظم و فراوان انواع مركبات است.

. بیست گرم برگ خشک آن را در یک لیتر آب جوش ده تا پانزده دقیقه دم کنید بعد آب آن را صاف و شیرین کرده و هر شب قبل از خواب یک فنجان بنوشید. بی خوابی را برطرف می سازد.

. اسانس آن خاصیت ضد عفونی کننده دارد.

. جوشانده برگهاي پرتقال براي شست وشوي ورم ها و كاهش درد  مفيد است.

. نوشیدن یک لیوان آب پرتقال در روز به هضم غذا کمک می کند. اما همین آب پرتقال در شب سبب سوزش معده و عصبانیت می شود.

. پوست پرتقال برای روده ها بسیار مفید است و ترشحات کبد را تقویت می کند. مقوی و آرامبخش است، تحریک کننده اشتها است.

. پرتقال به سبب داشتن ویتامین ب۲ از سرماخودگی در فصل زمستان جلو گیری می کند. و آنتی اکسیدان زیاد آن سموم و مواد زیان آور سلولها و بافتها را دفع می کند.اب پرتقال در کودکان یک ساله سبب تسریع در آمدن دندانها می شود. البته زیاد نوشیدن آب پرتقال هم خوب نیست سبب خورده شدن دندانهای کودکان می شود.

. پژوهشگران دریافته اند که نوشیدن ۲ لیوان آب پرتقال در روز به مدت ۶ هفته میزان فشار خون را کاهش می دهد.

. پرتقال داراي فولات است كه به همراه قرص هاي اسيد فوليك به پيشگيري از بروز اسپينا بيفيدا (بسته نشدن لوله عصبي) در جنين كمك مي كند. لذا به مادران باردار مصرف منابع اسيدفوليك از جمله پرتقال توصيه مي شود.

. اگر قبل از هر غذای روزانه یک فنجان بنوشید معرق و مسکن است، سینه را نرم و سرفه را تسکین می دهد، برونشیت، هیستری، تپش قلب و سکسکه را درمان می کند.

. پژوهشگران دریافته اند کودکانی که تا دو سالگی در هفته ۴ تا ۶ بار پرتقال(یاآب آن)را می خورند میزان ابتلای آنان به سرطان خون در چهارده سالگی تا نصف کاهش می یابد.

. نوشیدن نصف لیوان آب پرتقال در روز به پیشگیری از سکته نغزی کمک می کند.

آب پرتقال

. با پوست پرتقال اشیای چرمی براق می‌شوند.

. اگر چند دانه میخک را در پرتقال فروکنید ضد بید است به همین جهت در قفسه‌های لباس اگر چند دانه پرتقال را به همین ترتیب تهیه کنید و بگذارید.به کلی ریشهٔ بید را خواهد کند.

لازم به ذکر است همه خواص گفته شده در پرتقال رسیده یافت می شود.

مضرات پرتقال نیز عبارتند از :

. در پرتقال موادي از نوع آلکالوئيد ها وجود دارد که در مبتلايان به نارسائي کبد ايجاد حساسيت و ناراحتي مي نمايد ، بنابراين اينگونه اشخاص بايد در مصرف پرتقال احتياط کنند.

. خوردن پرتقال به همراه ماهي شور و يا گوشت موجب سوء هاظمه مي گردد.

منبع:imbook، بیتوته