معماری
نوشیدنی میوه‌ای بدون گاز

نوشیدنی میوه‌ای بدون گاز چیست؟

نوشیدنی میوه‌ای بدون گاز یا همان drink، از نظر درصد آبمیوه حاوی حداقل 20 درصد آبمیوه است یا معادل آن، کنسانتره و آب دارد.
ضمن اینکه سایر مواد مانند شکر، اسید خوراکی، طعم‌دهنده و رنگ طبیعی خوراکی هم در تولید آن استفاده می‌شود. البته استفاده از شیرین‌کننده‌های طبیعی در این محصولات مجاز است.

این شیرین‌کننده‌ها شامل مواردی مانند ساکاروز (شکر)، گلوکز، فروکتوز، شربت اینورت و شربت ذرت با فروکتوز بالا می‌شوند. تصميم‌گيري‌ برای توليد آبميوه، نكتار يا نوشيدني از يك ميوه به ماهيت و طعم ميوه، فراواني و قيمت ميوه بستگي دارد.

ميوه‌هايي كه ماهيت پوره‌اي دارند (مثل هلو و زردآلو) معمولا به‌صورت نكتار و نوشيدني توليد مي‌شوند. ميوه‌هاي ترشی مانند ليمو به‌صورت نوشيدني و برخي ميوه‌های ديگر مانند پرتقال و سيب هم به‌صورت هر 3 محصول نوشيدني، نكتار و آبميوه توليد خواهند شد تا مصرف‌كننده با توجه به اولويت و ترجيح خود، نوشيدني دلخواه‌اش را انتخاب كند.

پاسخ دهید