عسل زیر 5 درصد ساکاروز چیست؟

عسل زیر ۵ درصد عسلی است که علاوه بر قندهای ساده حاوی قندهای مرکب مثل ساکاروز نیز است.

اگر مقدار ساکاروز زیر ۵ درصد باشد، عسل از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است ولی اگر ساکاروز از ۵ درصد بالاتر باشد از نظر درجه‌بندی، درجه 1 محسوب نمی‌شود.

عسلی که زنبور عسل به صورت طبیعی و از شهد گل‌ها تهیه و در کلونی ذخیره می‌كند، معمولا زیر ۵ درصد ساکاروز دارد.

گاهی زنبورداران به زنبورها آب و شکر مي‌دهند. آب و شکری که زنبوردار در کندو قرار می‌دهد می‌تواند با عسل طبیعی و سالم موجود در کندو مخلوط شود.

در این شرایط میزان ساکاروز عسل بالا می‌رود و به بیش از ۵ درصد می‌رسد.

همچنین ببینید

مصرف مواد غذایی تاریخ گذشته

کدام مواد غذایی را بعد از تاریخ انقضا هم می‌‌ توان استفاده کرد؟

تولیدکنندگان از نظر قانونی موظفند روی تمامی محصولاتی که تولید می‌کنند، تاریخ تولید و انقضا …